Das 196+ forum München verleiht in Kooperation mit Hospitality Pioneers und unter maßgeblicher Beteiligung von mews, aobis, dailypoint, Fairmas, ProjektPuls und Schneider Electric den „Hospitality UPGRADE Award“. Diese Auszeichnung richtet sich an Start-ups, die smarte, nachhaltige und marktfähige Lösungen über die gesamte Hotelwertschöpfungskette hinweg entwickeln. Eine Jury, welche unter dem Vorsitz von Christian Fiedler, dem Gründer von Hospitality Pioneers, tagte, hat die eingereichten Bewerbungen geprüft und aus einer Vielzahl von Geschäftsideen eine Auswahl getroffen.
Fiedler hob die Bedeutung des direkten Feedbacks der Kuratoren aus der Industrie hervor, welches als stärkster Aspekt des Formats von teilnehmenden Start-ups genannt wurde. Dies bestätige die Zielsetzung des Awards. Aus insgesamt 24 Bewerbungen und 10 für das Halbfinale am 9. September in Berlin nominierten Konzepten wurden fünf Finalisten bestimmt. Diese treten am 7. Oktober im Bayerischen Hof im Rahmen des 196+ forums auf der Pitch-Bühne an, um die Auszeichnung zu gewinnen.
Vorgestellte Innovationen der Finalisten
Die ausgewählten Finalisten präsentieren diverse technologische Ansätze zur Optimierung und Nachhaltigkeit in der Hotellerie. Ecomates stellt eine kompakte Vor-Ort-Biogasanlage vor, die Speisereste direkt im Betrieb in Biogas umwandelt. Dieses kann zur Erzeugung von Wärme und Warmwasser genutzt werden, während gleichzeitig Dünger produziert und Entsorgungskosten sowie CO2-Emissionen reduziert werden. Läkkerai bietet einen digitalen Sous-Chef für professionelle Küchen, der die gesamte Prozesskette von der Produktionsplanung über die Logistik bis zur Qualitätskontrolle in einem System vereint. Protabo adressiert mit seiner Compliance-Plattform die Automatisierung von HACCP-Vorschriften, Arbeitsschutzvorgaben und Abfallmanagement für die Gastronomie und Hotellerie mittels Software, physischer Produkte und Serviceangebote.
UniqueGreen entwickelt eine SaaS-Lösung für Hotels, die automatisierte, KI-generierte Sprachnachrichten für die Gästekommunikation via WhatsApp oder iMessage versendet. Ziel ist die Steigerung von Google-Bewertungen und der Verkauf höherwertiger Zimmerkategorien. Vinoteqa bietet eine Software für das Weinkeller-Management in Hotels und Restaurants an, welche die digitale Erfassung des Bestands ermöglicht. Eine integrierte Datenbank von einer Million Weinen unterstützt dabei die Erstellung von Weinkarten mit Sommelier-Analysen.
Fokus auf reale Geschäftsanwendungen
Harro Grimmer, Kuratoriums- und Jurymitglied von ProjektPuls, betonte, dass die Anwendung von Künstlicher Intelligenz oder deren Nutzung als Werkzeug in diesem Jahr keine Alleinstellung mehr darstellt, sondern zur Selbstverständlichkeit geworden ist. Der Fokus habe sich daher auf echte Anwendungsfälle und die Lösung konkreter Problemstellungen verlagert. Die Geschäftsidee rücke wieder stärker in den Vordergrund, ein Kriterium, welches alle fünf Finalisten erfüllen. Die 20 Kuratoriumsmitglieder im Halbfinale, darunter Vertreter von Scandic Hotel Berlin, B'mine Hotels, PKF hospitality group, und Hotel MOA Berlin, repräsentieren eine breite Expertise in der Branche.
Die Finalisten erhalten eine Einladung zum Expo Real-Dinner der PKF hospitality group in München am 6. Oktober sowie ein Ganztagesticket für das 196+ forum München. Dies beinhaltet eine Standfläche im Ausstellerbereich und die Teilnahme am Galaabend am 7. Oktober. Der Preisträger gewinnt zusätzlich eine kostenfreie Teilnahme am 196+ forum München 2027 mit Gala und Ausstellungsfläche sowie eine einjährige kostenfreie Mitgliedschaft im Arbeitskreis Hotelimmobilien, einschließlich der Teilnahme an Networking-Dinners und dem Rahmenprogramm der vier jährlichen AK-Sitzungen von Oktober 2026 bis September 2027.
