Motel One hat in Zusammenarbeit mit dem WWF Deutschland und der Kühne Logistics University (KLU) die Ergebnisse eines zweijährigen Pilotprojekts zur Kreislaufwirtschaft im Hotelbereich vorgestellt. Die Untersuchung analysierte die Vereinbarkeit von Ressourcenschutz, Wirtschaftlichkeit und einem effizienten Hotelbetrieb unter realen Bedingungen. Zwei spezifische Maßnahmen wurden getestet: ein Mehrwegkreislauf für Obstsalatbehälter in fünf Hamburger Hotels sowie die Abfalltrennung in Gästezimmern eines Hauses in Aachen. Die Erkenntnisse dieser Studie sind Bestandteil des aktuellen WWF-Reports „Kreislaufwirtschaft in der Hotellerie“.
Vor dem Hintergrund neuer regulatorischer Anforderungen, wie der EU-Verpackungsverordnung (PPWR), gewinnt die Reduktion von Einwegverpackungen in der Hotellerie zunehmend an Bedeutung. Die durchgeführten Tests zeigen, dass sich Prinzipien der Kreislaufwirtschaft erfolgreich in den Hotelalltag integrieren lassen und gleichzeitig ökonomische Vorteile bieten.
Praxiserprobung in Hamburg und Aachen
Im Rahmen des Projekts „Closing the Loop“ wurde in fünf Hamburger Motel One Hotels ein Mehrwegsystem für Obstsalatbehälter etabliert. Hierbei wurde die zuvor genutzte Einweglösung durch einen geschlossenen Kreislauf ersetzt, bei dem Behälter nach Gebrauch gesammelt, professionell gereinigt und erneut befüllt wurden. Beteiligte Partner waren PFABO, Fresh Factory, Transgourmet Deutschland und cup&more. Während eines dreimonatigen Testzeitraums kamen 2.261 Mehrwegbehälter zum Einsatz, wodurch 423 Kilogramm Einwegplastik vermieden werden konnten. Stabile Rückführungsquoten und eine geringe Ausschussrate bestätigten die Effizienz des Systems. Das Projekt „Closing the Loop“ der Motel One Group ist für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis „Produkte im Transformationsfeld Ressourcen 2027“ nominiert, dessen Gewinner am 3. Dezember 2026 in Düsseldorf bekannt gegeben werden. Eine Erweiterung dieses Projekts befindet sich bereits in der Umsetzung.
Parallel dazu erfolgte im Motel One Aachen die Erprobung einer optimierten Abfalltrennung in den Gästezimmern. Durch den Einsatz spezifischer Mülleimereinsätze konnte eine präzisere Trennung von recycelbaren Leichtverpackungen und Papier vom Restmüll erzielt werden. Die Ergebnisse indizieren eine jährliche Umleitung von durchschnittlich 4,6 Tonnen Restmüll in recyclingfähige Stoffströme. Dies führt zu einer Reduktion der jährlichen Entsorgungskosten für Restmüll um etwa 30 Prozent. Verena Ferner, Group CR & Sustainability Manager der Motel One Group, äußerte, die Kosteneinsparungen, Umweltvorteile und der geringe Mehraufwand hätten überzeugt, das Projekt in Aachen direkt nach der Pilotphase fortzuführen.
Implikationen für die Hotellerie
Die Resultate beider Projekte unterstreichen, dass die Kreislaufwirtschaft insbesondere dann effektiv ist, wenn sie ganzheitlich in bestehende Prozesse entlang der gesamten Wertschöpfungskette integriert wird. Dies umfasst Lieferketten, Logistik und die Prozesse im Gästezimmer. Als wesentliche Erfolgsfaktoren wurden die Kooperation mit Lieferanten und Dienstleistern sowie die aktive Einbindung der Mitarbeitenden identifiziert. Laura Griestop, Expertin für Kreislaufwirtschaft beim WWF Deutschland, hob hervor, die Hotellerie verfüge über ein erhebliches Potenzial zur Ressourcenschonung und Abfallvermeidung. Die Ergebnisse bei Motel One zeigten, wie Kreislaufwirtschaft integriert und Transformation umgesetzt werden könne.
Motel One prüft nun im Zuge der Verlängerung des Mehrweg-Projektes in Hamburg und der Fortführung der Abfalltrennung in Aachen, wie diese erfolgreichen Ansätze auf weitere Standorte und betriebliche Abläufe übertragen werden können.
